Phú Yên đẹp tựa một cô thôn nữ, có nét chân chất, mộc mạc, bình dị của làng quê Việt Nam lại ẩn chứa những nét nhẹ nhàng, thuần khiết, trong trẻo. Vẻ đẹp của Phú Yên đi cùng với những câu hát tuổi thơ “Bóng trăng trắng ngà, có cây đa to, có thằng Cuội già, ôm một mối mơ” trong bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” của đạo diễn Victor Vũ. Du lịch Phú Yên là đến với “xứ sở hoa vàng cỏ xanh”, các bạn sẽ còn ngạc nhiên hơn vì ngoài đời thực Phú Yên còn đẹp hơn cả lên phim nữa. Hãy cùng Kite Studio khám phá kinh nghiệm du lịch Phú Yên tự túc dưới đây nhé!



kinh nghiệm du lịch phú yên tự túc

Giới thiệu chung về Phú Yên

Phú Yên là địa phương có nguồn tài nguyên du lịch rất phong phú và đa dạng, với các danh thắng vô cùng đặc trưng mang nét đẹp riêng. Trong đó, nổi bật nhất là bờ biển dài 189km, với cát trắng, biển xanh và những hòn đảo nhấp nhô sát biển, tạo nên phong cảnh hữu tình. Đây là địa phương sở hữu 21 di tích lịch sử, văn hóa, kiến trúc, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia và 45 di tích được xếp hạng cấp tỉnh. Hiện nay, du lịch Phú Yên đang đứng trước sự phát triển mới khi lượng khách du lịch tăng theo từng năm. Đây là cơ hội để Phú Yên biến mình thành một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất của miền Trung.

du lịch phú yên vào thời gian nào

Nên du lịch Phú Yên vào thời gian nào?

Cũng giống như các tỉnh thành du lịch biển khác, thời gian thích hợp nhất để đi du lịch Phú Yên là vào tháng 3 đến tháng 9 dương lịch. Thời điểm này ít mưa, trời đẹp, biển êm sẽ thuận tiện cho việc đi lại. Tuy nhiên, cái nắng ở Phú Yên vào mùa hè tương đối gắt, nên bạn cần trang bị đầy đủ mũ nón rồi áo chống nắng tránh ảnh hưởng sức khỏe. Đây cũng là mùa du lịch của Phú Yên, nên tình trạng hết phòng khách sạn tại Phú Yên thường rất hay xảy ra. Nên trước khi đi bạn cần đặt trước phòng khách sạn cho mình để tiết kiệm thời gian khi tới nơi.

NOTE: Mình thấy thời điểm tháng 3, tháng 4 dương lịch vẫn là ok nhất để đi Phú Yên, bởi thời gian này cũng đã bớt mưa, trời tương đối đẹp, nắng không gắt như mùa hè, giá cả dịch vụ, khách sạn cũng rẻ hơn nhiều so với mùa cao điểm.



Đến Phú Yên như thế nào?

Đến Phú Yên bằng máy bay

Từ Hà Nội và Sài Gòn đều có thể lựa chọn những phương thức di chuyển như: Máy bay, Xe khách và Tàu hỏa. Vé máy bay thì các bạn có thể mua trên các trang web của hãng hoặc liên hệ với đại lý của Kite Studio để tiết kiệm chi phí đi lại nhé.

  • Chuyến bay từ Hà Nội đến Tuy Hòa sẽ mất khoảng 1 giờ 30 phút, giá dao động trong khoảng 1.000.000 – 3.000.000 VND/ chiều.
  • Chuyến bay từ TP. HCM đến Tuy Hòa sẽ ngắn hơn, chỉ khoảng 1 giờ, vé máy bay có giá từ 500.000 – 1.800.000 VND/ chiều.

Sau khi đã đáp xuống sân bay Tuy Hòa, bạn có thể dễ dàng gọi taxi để vào trung tâm thành phố. Như trước đây mình đi thì mình thuê luôn xe máy ở sân bay về luôn thành phố Tuy Hòa vì khoảng cách chỉ khoảng 10km, đường đi cũng rất dễ dàng và thuận tiện.

Đến Phú Yên bằng tàu hỏa

Phú Yên có ga Tuy Hòa, là một trạm dừng của tàu Thống Nhất với rất nhiều mã tàu đa dạng về thời gian khởi hành cho bạn lựa chọn. Thời gian di chuyển bằng tàu hỏa sẽ dài hơn, mất từ nửa ngày đến một ngày nên chỉ phù hợp cho những du khách dư dả thời gian.

– Từ Hà Nội: tàu nhanh nhất là tàu SE3, xuất phát lúc 22:00 tối hôm trước thì 20:14 tối hôm sau sẽ tới nơi. Giá vé từ 350.000đ – 1.400.000đ

– Từ Sài Gòn: tàu nhanh nhất là SE2 (19:30 – 5:18 sáng hôm sau) và SE4 (20:00 – 6:53 sáng hôm sau). Giá vé từ 250.000 – 1.000.000đ

Đến Phú Yên bằng xe khách

Với các tuyến xe giường nằm, có thể do thời gian di chuyển khá dài nên từ Hà Nội có ít các xe khách đi Phú Yên hơn so với Sài Gòn. Với khoảng cách chỉ khoảng hơn 500km, xe từ Sài Gòn đi Phú Yên chỉ mất khoảng từ 10-12 tiếng trong khi từ Hà Nội khoảng cách và thời gian sẽ dài gấp đôi. Các bạn từ Hà Nội nếu muốn đi du lịch Phú Yên có lẽ không nên lựa chọn phương tiện xe khách.



Di chuyển tại Phú Yên

Xe máy:  là phương tiện di chuyển thuận tiện và lý thú nhất khi bạn có chuyến đi trải nghiệm Phú Yên. Có lẽ bởi vậy, Phú Yên có rất nhiều địa điểm cho thuê xe máy với nhiều hãng xe, loại xe khác nhau. Giá thuê xe máy rơi vào khoảng 80.000 – 120.000 đồng và khi thuê cần đặt cọc CMND hay giấy tờ tùy thân để đảm bảo.

Taxi: Nếu chẳng thích lái xe đường xa mệt nhọc thì Phú Yên cũng có rất nhiều hãng taxi sẵn sàng phục vụ như Mai Linh (SĐT: 0257.3.89.89.89), Vinasun (SĐT: 0257.3.888.888), Sao Phú Yên (0257.3.666.666), Sun Phú Yên (SĐT: 0257.3.79.79.79)

Xe bus: Một sự lựa chọn thú vị cho những ai muốn cảm nhận không khí địa phương. Mức giá một chuyến xe dao động từ 7.000 – 40.000 VND/ lượt.

Ở đâu khi du lịch Phú Yên, nên đặt khách sạn nào tại Phú Yên

Thành phố Tuy Hòa không phải là một điểm nóng về du lịch như Đà Nẵng, Nha Trang hay Quy Nhơn nên giá phòng ở đây không đắt, các phòng nghỉ dao động 150.000 – 300.000 đồng mỗi phòng tùy loại. Bạn có thể tùy ý đặt phòng tại Agoda, Mytour hoặc Vntrip với nhiều mức giá, tha hồ chọn lựa phù hợp với túi tiền.

Bạn nên đặt phòng khách sạn tại khu vực trung tâm thành phố trên các tuyến đường Hùng Vương, Nguyễn Huệ, Trần Hưng Đạo, Trần Phú, đường Độc Lập… Từ đây bạn có thể dễ dàng thuê xe máy hoặc taxi đến các điểm du lịch nổi tiếng như: núi Nhạn, vực Phun, đầm Ô Loan, mũi Đại Lãnh, gành Đá Đĩa, vĩnh Vũng Rô, vịnh Xuân Đài…

Chơi gì ở Phú Yên? Những địa điểm du lịch Phú Yên không nên bỏ lỡ

Bãi Xép – Gành Ông Phú Yên

Bãi Xép nằm ở phía Bắc thành phố Tuy Hòa, cách trung tâm thành phố Tuy Hòa 14km về phía Bắc, dài khoảng 500m, đẹp hoang dã với hai bãi đá đen bao bọc hai đầu bãi biển. Bãi Xép vốn là một chốn hẹn hò lí tưởng của những cặp tình nhân trong những buổi chiều hoàng hôn lãng mạn. Và từ khi công chiếu bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, khung cảnh Gành Ông, Bãi Xép đã trở thành tâm điểm chú ý và là điểm đến được lựa chọn nhiều nhất trong những ngày cuối năm.

bãi xép phú yên
Bãi Xép Phú Yên nổi bật với bờ biển dài cùng những cây xương rồng.

Bãi đá nhấp nhô, gập ghềnh, bãi bên trái chạy lấn ra phía biển tạo nên một tổng thể không gian mới lạ, vừa giúp chắn gió. Đứng ở những gành đá phóng tầm mắt ra vùng biển trời biếc xanh mới thấy được vẻ đẹp non nước hữu tình, say đắm lòng người đến nhường nào.



Tháp Nhạn Phú Yên

Tháp Nhạn trong tiếng Ê-Đê và Jarai gọi là tháp KơHmeng là một tháp Champa nằm trên núi Nhạn, thắng cảnh tiêu biểu của Tuy Hòa. Tháp được người Chăm sinh sống ở lưu vực châu thổ sông Ba xây dựng nên vào khoảng thế kỉ 12. Tháp có hình tứ giác với 4 tầng, càng lên cao càng thu nhỏ lại so với tầng dưới, nhưng vẫn theo phong cách tầng dưới. Tháp cao khoảng 23,5m. Mỗi cạnh chân tháp dài 10m.

tháp nhạn phú yên
Đứng trên Tháp Nhạn có thể nhìn thấy cả thành phố Tuy Hòa.

Qua sự tàn phá của thời gian và chiến tranh, nhiều phần của tháp bị hư hỏng nặng, nhưng nhờ được sự trùng tu, tôn tạo tháp được phục dựng lại nguyên gốc và mang một vẻ đẹp mới. Đây là một dấu tích của nền văn hóa Chăm với một tòa tháp không lớn lắm nhưng đầy ý nghĩa về lịch sử. Đứng ở đây còn nhìn thấy quang cảnh thành phố Tuy Hòa.

Bãi Môn Phú Yên – Ngọn Hải Đăng Mũi Điện

Bãi Môn là một trong những điểm cực đông và là nơi đón ánh bình minh sớm nhất cả nước. Biển Bãi Môn không dài, chỉ khoảng nửa cây số, nhưng lại được kẹp giữa hai dãy núi nên biển êm, sóng nhẹ, dốc thoải, rất hợp để tắm biển.

bãi môn phú yên
Bãi Môn là một trong những điểm cực đông và là nơi đón ánh bình minh sớm nhất cả nước.

Nằm cách Tuy Hòa 35km về phía Đông Nam, Bãi Môn đẹp hùng vĩ, hoang sơ, nằm bên chân Hải Đăng Mũi Điện. Du khách đặt chân đến nơi đây đều phải trầm trồ bởi bức tranh hài hoa giữa biển và núi, xa xa là ánh đèn hải đăng tỏa sáng hằng đêm cho tàu thuyền qua lại.

đường đến bãi môn phú yên
Con đường đến Bãi Môn cũng rất đẹp.

Du khách có thể đến với Bãi Môn theo hai con đường: Từ khách sạn ở thành phố Tuy Hòa theo quốc lộ 1A khoảng 23km về phía Đông Nam hoặc theo hướng từ Nha Trang theo quốc lộ 1A khoảng 100km về phía Đông Bắc, du khách sẽ tới lưng chừng Đèo Cả, tiếp tục theo con đường Phước Tân – bãi Ngà và xuyên qua rừng dừa khoảng 12km thì sẽ tới Bãi Môn.

ngọn hải đăng mũi điện đại lãnh
Tại bãi Môn còn có hải đăng Mũi Điện, thường được biết đến là mũi Đại Lãnh – là ngọn hải đăng đón ánh mặt trời đầu tiên cả nước.

Tại bãi Môn còn có hải đăng Mũi Điện, thường được biết đến là mũi Đại Lãnh – là ngọn hải đăng đón ánh mặt trời đầu tiên cả nước. Và dù đường lên ngọn hải đăng có hơi khó một chút, bạn phải leo lên khá xa nhưng bạn vẫn sẽ hài lòng ngay thôi với cảnh đẹp như tranh.



Một di tích gắn với một lịch sử hào hùng của dân tộc. Từ Mũi Đại Lãnh bạn đi theo đường đến Vũng Rô (phía đi về Khánh Hòa) tầm vài km là tới. Một địa điểm mang tính tâm linh và lịch sử bạn không nên bỏ qua khi đến Phú Yên.

Gành Đá Đĩa Phú Yên

Cùng với  những đảo ngọc ở Ireland hay những ghềnh đá đĩa ở Tây Ban Nha và Scotland, Gành Đá Đĩa Phú Yên được coi là một trong những hiện tượng thiên nhiên kì thú trên thế giới với những khối đá hình lăng trụ được xếp chống ngay ngắn lên nhau nhưng có sự chỉnh sửa, đẽo gọt của con người vậy.

kinh nghiệm du lịch phú yên tự túc

Đây là một tập hợp các trụ đá hình lăng trụ xếp liền nhau, hòn nọ nối hòn kia kề với sóng nước. Bãi đá trải rộng san sát nhau chung màu đen huyền bí. Có trụ thẳng đứng, có trụ nghiêng vẹo nhưng vẫn chồng chất tầng tầng trông như chồng bát đĩa nên có tên gọi là Gành Đá Đĩa. Nhìn từ xa, Gành Đá trông giống một tổ ong thiên tạo khổng lồ vô cùng kỳ vĩ.

gành đá đĩa phú yên
Nhìn những cơn sóng đập vào bờ, bọt tung trắng xóa nhìn thích mắt vô cùng. Một nơi, nhất định bạn phải ghé qua!!!

Hòn Yến Phú Yên

Cách trung tâm thành phố Tuy Hòa chừng 20km về hướng Đông Bắc. Sở dĩ có tên Hòn Yến vì trước đây, nơi này từng là nơi lưu trú của rất nhiều chim Yến đến làm tổ, song, do con người không biết gìn giữ đúng cách nên chúng dần rời đi. Để gợi nhớ, người dân nơi đây đã đặt tên hòn đảo này là hòn Yến.

hòn yến phú yên
Hòn Yến mang một vẻ đẹp nên thơ, mộng mơ giữa lòng xứ “hoa vàng trên cỏ xanh”

Hòn Yến mang một vẻ đẹp nên thơ, mộng mơ giữa lòng xứ “hoa vàng trên cỏ xanh”. Cách thành phố Tuy Hòa 20km về hướng Đông Bắc, từ Nhơn Hội nhìn ra sẽ thấy hai hòn đảo nằm kề sát cạnh nhau: Hòn lớn với thế chóp nón khổng lồ là hòn Yến còn hòn nhỏ hơn là hòn Sụn. Có người nói rằng trước đây hai hòn đảo này là một ngọn núi lớn, nhưng do quá trình bào mòn của sóng biển đã biến thành hai hòn đảo chơ vơ giữa mặt biển.



Nhà thờ cổ Mằng Lăng

Nhà thờ Mằng Lăng đã có tuổi thọ trên 110 năm, theo kiến trúc Gothic cổ điển thuần túy, với hai tháp chuông cao vọi, giữa cảnh quê sông nước dân cư trù mật. Cạnh nhà thờ có phòng truyền thống mang tên Anre Phú Yên, lưu trữ và triển lãm trang trọng tất cả những tư liệu liên quan đến Chân Phước.

nhà thờ mằng lăng
Nhà thờ Mằng Lăng đã có tuổi thọ trên 110 năm, theo kiến trúc Gothic cổ điển thuần túy.

Nhà thờ Mằng Lăng là nơi lưu giữ quyển sách bằng chữ quốc ngữ đầu tiên của Việt Năm, được linh mục Alexandre de Rhodes biên soạn mang tên “Phép giảng tám ngày”. Đây cũng là ngôi nhà thờ cổ hơn 130 năm, đến nay vẫn còn giữ được nét kiến trúc Gothic cổ kính, trường tồn cùng thời gian.

Cù lao mái nhà

Cách thành phố Tuy Hòa 27km về phía Bắc, Cù Lao Mái Nhà được mệnh danh là đảo hoang Robinson của Phú Yên. Tuy chỉ cách bờ chừng nửa tiếng đi tàu như hòn đảo này lại cực ít người sinh sống, và nhờ đó vẫn giữ được vẻ hoang sơ vốn có.

cù lao mái nhà
Cù Lao Mái Nhà được mệnh danh là đảo hoang Robinson của Phú Yên.

Đến Cù Lao Mái Nhà, đừng quá ngạc nhiên với nước biển trong veo, và bờ cát mịn cực kỳ lý tưởng cho chuyến cắm trại đêm trên biển. Nhưng lưu ý là bạn cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết trước khi quyết định ở lại trên đảo nhé. Để ra tới đảo Cù lao mái nhà, bạn sẽ mất 20 phút ngồi tàu của người dân địa phương, giá vé tàu rơi vào khoảng 500.000 đồng cho một chuyến khứ hồi thăm quan Cù lao mái nhà.

Vịnh Vũng Rô

Vịnh Vũng Rô là một vịnh biển nhỏ nằm trên phần ranh giới giữa Phú Yên và Khánh Hòa, được ôm trọn bởi cả ba dãy núi của Phú Yên. Vịnh Vũng Rô với một vẻ đẹp mộng mơ mà không kém phần hùng vĩ chính là một lựa chọn lí tưởng cho lịch trình khám phá du lịch Phú Yên của bạn.

vinh vũng rô phú yên
Vịnh Vũng Rô không quá lớn nhưng mang một vẻ đẹp nhẹ nhàng với bãi biển phẳng lặng lăn tăn gợn sóng.

Biển Vũng Rô không chỉ đẹp mà đường đến Vũng Rô cũng đủ sức “hút hồn” bất kỳ vị khách khó tính nào. Vịnh Vũng Rô không quá lớn nhưng mang một vẻ đẹp nhẹ nhàng với bãi biển phẳng lặng lăn tăn gợn sóng. Vịnh Vũng Rô được bao bọc bởi 3 dãy núi là Đèo Cả, Đá Bia và Hòn Bà.



Đầm Ô Loan

Nằm ngay dưới chân đèo Quán Cau, đầm Ô Loan là một đầm nước lợ với khung cảnh tuyệt đẹp khi nhìn từ trên cao – chẳng khác gì một con phượng hoàng đang sải cánh. Đây là địa điểm tuyệt đẹp cho du khách ngắm ánh mặt trời vào lúc bình minh. Bạn có thể ngắm toàn cảnh đầm bằng cách leo lên đỉnh đèo Quán Cau với khung cảnh mặt hồ rộng từng làn sóng gợn lăn tăn theo gió.

đầm ô loan phú yên
Đầm Ô Loan là địa điểm tuyệt đẹp cho du khách ngắm ánh mặt trời vào lúc bình minh.

Nhưng đó chưa phải là điểm thu hút nhất. Đầm ô Loan nổi tiếng nhất với với các món hải sản hấp dẫn như sò huyết, hàu, cua hoàng đế… Tất cả đều được mang danh hiệu đầm Ô Loan như một minh chứng cho chất lượng.

Vịnh Xuân Đài

Vịnh Xuân Đài lại được biết đến với những gành đá độc đáo, được hình thành bởi bởi dãy núi Cổ Ngựa vươn mình ra biển, dưới tác động “nước chảy đá mòn”. Nằm trên tuyến quốc lộ 1A trải dài chừng 50km ven bờ biển Đông, phía Bắc tỉnh Phú Yên, Vịnh Xuân Đài hiện lên với như một bức tranh non nước đẹp đến rung động lòng người.

vịnh xuân đài phú yên
Bãi biển Vịnh Hòa trong khu vực Vịnh Xuân Đài.

Đây cũng là một địa điểm bạn dễ bị lạc nhất, bởi không có nhiều biển chỉ dẫn, đường kiểu như trong rừng, dân cũng thưa nữa. Dưới đây là bản đồ du lịch Phú Yên có một số điểm đến ở Vịnh Xuân Đài bạn nên ghé qua: Dốc Găng, bãi biển Vịnh Hòa, bãi biển Từ Nham 2, bãi Ôm, bãi Rạng, đồi cát trắng, Nhất Tự Sơn.

bản đồ du lịch phú yên
Bản đồ du lịch Phú Yên khu vực Vịnh Xuân Đài.

Ăn gì ở Phú Yên? Các món ăn ngon, đặc sản ở Phú Yên

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là một món ăn đơn giản và dễ ăn ở Phú Yên. Có nhiều cách chế biến cá mai nhưng thông dụng nhất đó là làm gỏi. Cá mai được lọc bỏ xương rồi trộn với hành, tỏi, ớt, đường,… tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn cho món gỏi.

gỏi cá mai phú yên
Gỏi cá mai là một món ăn đơn giản và dễ ăn ở Phú Yên

Để cho cá luôn giữ được độ giòn, ta bỏ cá ngâm trong âu nước lạnh. Trước khi ăn thì cho vào tô nước chanh ngâm vài phút. Khi cá có màu trắng đục tức là cá đang chín tái, khi ăn có thể uống kèm một chút rượu sẽ có cảm giác ngon và lạ miệng hơn.



Mắt cá ngừ Đại Dương

Du lịch Phú Yên nổi tiếng với đặc sản cá ngừ xuất khẩu nên những món ăn được chế biến từ loại các này rất được khách du lịch ưa chuộng. Loại hải sản này được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng, chấm mù tạt, “đèn pha” chưng cách thủy và các món ngon từ phụ phẩm của cá ngừ như lòng, lườn, vi…. Trong các món quen thuộc từ cá ngừ, ngon nhất là món chấm mù tạt mà người sành ăn gọi là ăn cá ngừ đại dương kiểu sashimi.

cá ngừ nướng
Cá ngừ nướng béo ngậy, chấm cùng nước sốt chua cay mặn ngọt.

Nổi tiếng nhất vẫn là món mắt cá ngừ đại dương được chưng cách thủy với vị béo ngậy kết hợp với những gia vị chua cay ngọt, thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn rất đậm chất biển. Mắt cá ngừ đại dương là món mà chỉ cần nhắc đến thôi bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến Phú Yên. Mắt cá thường to bằng nắm tay, ướp gia vị bảo quản cẩn thận. Khi chế biến, một con mắt cá được ướp cùng với thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… sau đó đặt vào một cái thố (om đất) rồi chưng cánh thủy.

mắt cá ngừ phú yên
Một khi đã thử qua món này, bạn chắc chắn sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên.

Bánh canh hẹ

Khi du lịch Phú Yên, hầu như tất cả các con phố ẩm thực đều có món nghe tên khá lạ lùng đó là bánh canh hẹ. Chỉ cần đi lòng vòng 10 phút cũng có thể đếm được tới 4-5 quán bán bánh canh bên vỉa hè, nhiều nhất là xung quanh bưu điện thành phố Tuy Hòa.

bánh canh hẹ phú yên
Bánh canh hẹ Phú Yên có hình thức như bánh canh chả cá ở các vùng khác.

Bánh canh hẹ là một phiên bản độc đáo của món bánh canh chả cá quen thuộc. Vẫn là những miếng chả cá chiên dai, thơm, điểm khác biệt ở đây chính là bánh canh có màu xanh mướt và vị cay của hẹ chứ không có vị ngò như ở những nơi khác.

Hải sản Đầm Ô Loan

Hải sản đầm Ô Loan ở Phú Yên to hơn nhiều so với nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt như sò huyết, tôm hùm, mực, hàu sữa, ghẹ…. Trong đó có sò huyết đầm Ô Loan nổi tiếng đã định danh chất lượng trong cả nước, dù không ít địa phương cũng có loại hải sản này. Sò huyết Ô Loan thịt mềm ngọt, mùa nào cũng mập ú, căng mọng.

tôm hùm nướng phô mai
Hải sản đầm Ô Loan ở Phú Yên to hơn nhiều so với nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt như sò huyết, tôm hùm, mực, hàu sữa, ghẹ….

Tiếp theo là hàu sữa Đầm Ô Loan. Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng hàu ngon nhất có lẽ kéo dài vào khoảng xuân hạ. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn như hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hoặc món hàu sống ăn kèm mù tạt.



hải sản phú yên

Một đặc sản ở Phú Yên không thể không nhắc đến là ghẹ đầm Ô Loan. Nhiều tỉnh duyên hải miền Trung đều có ghẹ nhưng ghẹ đầm Ô Loan vẫn nổi tiếng và “đóng triện” thương hiệu bởi độ chắc, ngọt. Ghẹ vùng đầm Ô Loan to bằng nắm tay, mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, béo mầm. Ghẹ có thể hấp, luộc, rang muối hoặc nướng vỉ, làm món lai rai rất thú vị.

Bánh cuốn nem nướng Phú Yên

Phú Yên có 2 loại nem, 1 loại giống như nem nướng Ninh Hoà Nha Trang, được cuốn trong cây đũa, ăn với rau sống, nhưng không có xoài. Còn loại thứ 2 chỉ ở Tuy Hoà mà thôi.

bánh cuốn nem nướng Phú Yên
Như bao tỉnh miền Trung khác thì Phú Yên cũng khá nổi về món bánh tráng cuốn nem nướng.

Nem này có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Chính món nước mắm đặc biệt làm món nem nướng trở nên thơm ngon hơn, nước mắm sệt sệt, ớt tỏi cay ngọt có rắc đậu phộng phía trên nữa.

Chả dông

Phú Yên nói đến món ăn đặc sản được chế biến từ con dông phải nói đến món chả dông ở phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Chả dông sau khi chiên thì được cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Nếu vẫn chưa đủ thỏa mãn thì đừng quên gọi thêm một tô cháo dông cho ấm bụng nhé!

chả dông phú yên

Nhìn thì có vẻ giống món nem rán miền Bắc hay chả giò của miền Nam nhưng chả dông vẫn là một món đáng thử trong các kinh nghiệm du lịch Phú Yên đó nhé. Nguyên liệu chính của món ăn là dông – một loài bò sát sống ở vùng đất cát.

món dông nướng muối ớt
Món dông nướng muối ớt.



Du lịch Phú Yên mua gì về làm quà?

Bò một nắng

Đây là một món đặc sản cực hấp dẫn mà rất nhiều khách du lịch lựa chọn làm quà. Người dân nơi đây thường chọn những con bò khỏe tốt, lấy phần thịt bắp đùi và thịt thăn để làm món đặc sản này. Giá của bò một nắng khá cao, dao động 500.000 – 600.000/kg.

bò một nắng phú yên
Ăn bò một nắng ngon nhất bằng cách nướng trên lửa than rồi xé dọc ra thành từng miếng nhỏ chấm với muối trứng kiến vàng.

Muối kiến vàng

Đây là đồ chấm độc đáo của người miền núi Phú Yên. Những con kiến vàng được đặt hàng để người dân ở huyện miền núi đi thu bắt trên cây rừng. Mua kiến vàng về, phải lọc chọn loại kiến nhỏ đem phơi, rang chín rồi trộn với sả, ớt xay, tạo ra món muối chấm chua chua ngọt ngọt tuyệt hảo, khác biệt.

muối kiến vàng phú yên
Muối kiến vàng là đồ chấm độc đáo của người miền núi Phú Yên.

Bánh ít lá gai

Cũng là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở Phú Yên vào những ngày giỗ tổ tiên. nhân bánh được làm từ nhiều thứ như: đậu phộng và dừa; đậu xanh; đậu đen…Bánh này được bọc bằng lá gai và khi cho ra lò có màu xanh thẫm và tương tự như bánh gai của miền Bắc.

bánh ít lá gai phú yên
Bánh ít lá gai này được bọc bằng lá gai và tương tự như bánh gai của miền Bắc.